Tagli freschi

carne

La carne Chianina IGP proveniente dall'azienda agricola Del Sero è prodotta utilizzando metodi tradizionali con le stesse caratteristiche di una volta nella lavorazione artigianale e nel mantenimento degli animali allevati (ambiente ideale e alimentazione).

 

Tutto questo permette di ottenere una produzione di altissima qualità. La macelleria risponde alle più severe normative igienico sanitarie europee, garantendo così la produzione di carni e salumi in un ambiente controllato, con impianti produttivi tecnologicamente avanzati.

 

Tutti i bovini allevati appartengono alla razza Chianina certificata, hanno ottenuto il marchio IGP, di Indicazione Geografica Protetta. L’allevamento è a ciclo chiuso, quindi ogni bovino nasce all’interno e ci rimane fino alla macellazione. Essendo certificati IGP sia il toro che le fattrici sono iscritte al libro genealogico e quindi sono Chianine pure al 100% IGP Vitellone Bianco dell' Appenino Centrale.

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